記住這6種不適合二次加熱的食物
本文關乎到飲食安全，這些細節千萬不要忽視，廚房裏有以下6種食物不適合二次加熱食用。
第一個就是：海鮮，大蝦、螃蟹花、甲等海鮮類食物，放久了不僅滋生細菌，還會產生一種蛋白質降解物，這種物質對我們的身體影響很大，二次加熱後同樣會產生毒素，不利於身體健康。
第二個就是：銀耳湯，銀耳本身就含有較多的硝酸鹽類，煮熟後放置時間過長，容易使硝酸鹽分解還原成亞硝酸鹽，影響身體健康，最好是現做現吃。
第三個就是：蘑菇，蘑菇是一種真菌類食物，要新鮮食用，二次加熱可能會產生大量的亞硝酸鹽容易引起身體不適，長期食用會給我們身體造成嚴重的負擔，建議一定要一次性吃完。
第四個就是：芹菜，芹菜內部的硝酸鹽類含量比較高，二次加熱會將硝酸鹽成分分解轉化為亞硝酸鹽，危害身體健康。
第五個就是：牛奶，牛奶不能反復加熱，時間長了會變質，容易滋生細菌引起腹部的不適，反復加熱還會使蛋白質變性，進而導致營養流失。
第六個就是：糖心雞蛋，糖心雞蛋是指沒有煮熟的雞蛋，這樣沒有煮熟的雞蛋，無法徹底消除雞蛋中的沙門氏菌，如果放置一晚上，會增加細菌繁殖和產生毒素的機會，即使二次煮熟也會影響健康，所以雞蛋最好吃全熟的，保證裏面的細菌全部被殺滅。
