蒜黃，就是大蒜的幼苗，作為大蒜家族的成員，它和蒜苗蒜苔一樣，都富含寶貴的大蒜素，能起到抑製消殺的作用，妥妥的健康衛士，而且蒜黃還富含纖維素，它的刺激性也沒有那麽強，一般人都能接受。

蘿蔔纓，從營養學角度看，蘿蔔纓不僅鈣胡蘿蔔素，維生素c等多種營養素的含量，在蔬菜中名列前茅，更重要的是它含有豐富的且對我們健康有益的胡皮素，它還是一個低調的抗氧化高手。

洋蔥，看似普通的廉價蔬菜，卻被譽為是菜中皇後，因為它含有大量我們人體所需要的營養素，尤其是它所含的硫化物，更是不可多得的健康守護神，生吃會更好。

蘆薈，也被稱為家庭的保健箱，它含有大量有益的葡聚肽甘露粘液多糖等75種人體所需的物質，是典型的一食兩用的食材，若把它僅僅當作觀賞的植物或者用來做美容品，那就大材小用了。

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